合肥西厨厨具值得信赖

简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。

1、跳闸——首先要排除是否是线路故障。如果不是，一般为电热管损坏。这种故障比较常见。

2、温度持续加热不停——一般为温控仪表损坏，或者交流接触器损坏，需要更换新配件。

3、温度上不来——首先确定电源线有无缺相，如无缺相，一般是加热管损坏，需要专业人员查看。

4、设备有电不启动——一般为保险保护和过热保护，手动复位就好。

厨房设计中少不了的碗碟架

不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开，生制熟制设备要分开；需要开门的设备要留出开启空间；不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备；水池不能紧贴面案，以免受潮发霉。

小型餐馆需要哪些后厨配置呢？

1、灶具，一般运用燃气灶，菜品有汤的话，还可装备煲汤用的灶。

2、抽油烟机，能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅，影响就餐环境。

3、操作台，主要用作配菜，以及烹饪前的准备工作。

4、调料台，放置调料的台子。

5、餐具柜，寄存菜品以及各种餐具。

6、冰箱，寄存食物，保鲜食材。

7、储物柜，贮藏厨房常用物品。

8、蒸汽柜，蒸饭或消毒，包含以下类型：燃气，电热，外接蒸汽及电气两用。

9、消毒柜，消毒柜一般为电子式，按照运用需挑选合适的巨细。

10、冷藏柜，用来寄存熟食以及生鲜原料。

11、紫外灯，必需装备的消毒设备

12、电饭锅，可用电饭锅替代蒸汽柜，用于蒸饭。

13、微波炉，用于菜品加热，坚持菜品的色香味并且进步上菜的速度。

14、各类饭馆菜系需要的饮具和刀具。

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