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各种厨具的保养

1. 每天使用完毕，关闭所有燃气管道阀门。

2. 每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

3 每周清洗，厨具哪家好，保持外观清洁，电源切断后3分钟以后才能启动，酒店厨具多少钱，

4. 每月检查一次设备的各个接处，插头，插座等要牢牢固定。

5. 每月检查一次冷藏设备的传动带，芜湖厨具，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冷藏设备的密封装置，保证制冷效率。

6. 定时检查蒸箱中温度，以及蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。 保证它们正常工作。厨具

在安装摆放不锈钢厨具的时候要注意以下三点：

      1、酒店厨房设备安装布局中必须安装消毒柜。

      2、排烟罩，通风管道找专业设计公司设计及专业安装队安装，确保实用合理。

      3、冰柜制冷设备摆放不要正对蒸饭柜、海鲜蒸柜，酒店不锈钢厨具，应尽量远离散热量大的设备。

      4、洗涮池、洗碗机等设备应尽量避免正对餐厅，以免清洗餐具的赃物影响就餐的效果。

      5、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

      6、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。