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不锈钢厨具的养护准则：根本上不锈钢厨具柜体自身已有根本的防潮处理，但仍不可直接或长期对着柜体冲水，防止板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。素日清洁以微湿抹布擦洗即可，不锈钢厨具，若遇较难擦洗的，能够中性清洁剂及菜瓜布轻刷。不锈钢厨具而定时的养护消毒能够用漂白水与水1:1的稀释液擦洗，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，一起防止锋利物品直接刮伤外表，勿用钢刷冲洗。开关门板不宜过分用力或是追赶开门视点，餐厅不锈钢厨具，铰链及其他金属有些，防止水渍长久积留。厨具

人性化的厨房设计细节：”考虑人员使用顺手方便，厨房设备位置合理设置，合肥厨具，确保工作效率，如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架等配属设备。如果酒店厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话，酒店厨具哪家好，刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便，操作方便。

酒店厨房设备需要保持距离：有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开距离。这就需要把厨房设备分开摆放，如生制熟制设备要分开；需开门的设备要预留开启空间；冰柜、保险工作台等制冷设备不能紧贴灶台侧面放置；水池不能紧贴面案，以免受潮发霉等。厨具