厨房设备使用方便:餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度参差不齐,所以尽可能选择使用较方便的厨房设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。节能效果好能量消耗量低:由于国家对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,节能性好的厨房设备,热效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,酒店厨房设备报价,如自动断电、自动停机、自动报警等。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。厨房设备
人性化的厨房设计细节:”考虑人员使用顺手方便,厨房设备位置合理设置,确保工作效率,厨房设备多少钱,如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架等配属设备。如果酒店厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话,合肥厨房设备,刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方便,操作方便。
酒店厨房设备需要保持距离:有些酒店厨房工程需要错开布局,拉开距离。这就需要把厨房设备分开摆放,如生制熟制设备要分开;需开门的设备要预留开启空间;冰柜、保险工作台等制冷设备不能紧贴灶台侧面放置;水池不能紧贴面案,以免受潮发霉等。厨房设备