厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,厨具报价,当然价格也较高。厨具的主体是上下柜和立柜,上下柜的标价单位是每米计算,立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的,当你选购某种牌号的厨具后,支付一定数量的定金,商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小,经测量设计绘图再计算出价格,顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间,专业人员会上门进行安装。
厨房设备中调理设备在我们的酒店当中是常常用到的,它的作用非常的大。此类设备数量比较多,名称也很多,酒店厨具价钱,主要有这么几种工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,亳州厨具,水池等设备,以不锈钢制品为主。
制冷保温设备这也是我们酒店厨房设备中必须要有的,它主要就是为了原材料的存放,厨具厂家,常常要用到冰柜,以4门,6门为较常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。