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饭店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，餐饮厨房设备厂家，减少盲目性、杜绝浪费。所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，厨具设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，厨具设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。

厨房设备的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，酒楼厨房设备厂家，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。商用不锈钢厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。

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