安装商用厨房设备时需要按照其规范的装置顺序进行安装。当然,还有按照平面设计图的安排,预留充足的水位电位,特别是电线的线径要满足相应的设备要求,还有为排烟管道预留的洞口大小要求。再接着装置厨房内的配套电器以及进行测试调整和清理作业,从而保证各关键厨房设备能够正常使用,**后续餐食制作方便、安全。再次,调理设备、炉具、给排水、供电系统、洗涤设备、不锈钢厨具、货架、油烟机等设备安装齐全。
厨房设备主要包括哪些设备?为了提高厨房的质量带给客人的爽口的饭菜,除了厨师的技术,食材的选择,还不能缺少好的厨具设备进行加工制作,所以说厨房设备是餐饮行业的重要组成部分。厨房设备针对不同的菜系采用的厨具略有不同。正规的厂商在设计时一般分为以下几个区域;
1. 炉灶设备
炒炉是厨房的基础的设备之一,是厨师常用的炉具,炉灶可分为:大炒炉,主要是针对需要旺火加工的菜系,多用于食堂,小炒炉可以烹饪佳肴小菜,出品好 ,小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
2. 蒸柜
在深圳沿海城市,蒸海鲜,蒸排骨,蒸鱼,蒸汤都会用到蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,健康而美味。蒸柜设备分为燃气与电磁电热多种,均可按客户需求配置。
3. 操作设备
不锈钢操作台是餐饮厨房常见的设备,主要是卫生好清理
4. 加工设备
机械设备能提升厨师在厨房中的工作效率,我们常见的厨房加工设备有和面机,绞肉机,豆浆机,可通过采购这些产品给厨房工作带来省事,提高厨师的工作效率。
5. 清洗设备
洗菜,碗,碟等餐具,需要通过我们的清洗工作台设备进行。
6. 消毒设备。
经过多年的发展,不锈钢商用厨房设备行业的发展格局正在发生着变化,西厨设备行业多元化发展已成趋势。但是,面对日趋激烈的市场竞争和瞬息万变的市场环境,西厨设备企业也需顺势而为,找到适合自己的发展道路。西厨设备行业的产品多元化是未来的一个发展趋势,向一体化商用电磁灶、*厨房设备等不锈钢制品领域流通,可以大大地提高企业的综合竞争力,丰富产品线,还可以帮助企业提高抗风险能力。